豆豉酱香蒸排骨
由于某妞喜欢吃肉,于是到处学习做肉肉。。又不愿下厨,就想着蒸排骨不是更好。。。
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                                                步骤1/12
                                                                                                    
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排骨浸水半小时,去血水。
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                                                步骤2/12
                                                                                                    
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大蒜剁碎
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                                                步骤3/12
                                                                                                    
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把剁碎的大蒜和料酒加入到排骨中,用手抓匀
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                                                步骤4/12
                                                                                                    
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加入生抽,油和麻油
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                                                步骤5/12
                                                                                                    
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加入五香粉
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                                                步骤6/12
                                                                                                    
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加入一勺黄豆酱和豆豉
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                                                步骤7/12
                                                                                                    
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抓匀
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                                                步骤8/12
                                                                                                    
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加入生粉,手抓匀,让排骨表面均匀裹上生粉
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                                                步骤9/12
                                                                                                    
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盖上盖,放入冰箱冷藏一小时以上,(有时间可于头天晚上腌制好,第二天蒸)
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                                                步骤10/12
                                                                                                    
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将腌制过的排骨取出摆盘,青红椒洗净剁碎撒在排骨上面
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                                                步骤11/12
                                                                                                    
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蒸锅内煮沸水后摆入,盖上盖,中大火30分钟
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                                                最后一步
                                                                                                    
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出锅
 
黄豆酱我是用着海天的,排骨如果有时间的话,建议还是对腌会儿,我是因为赶时间,只腌了1小时。蒸排骨时候最后找个东西盖,我没找到,就变得汤水多了点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-26
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