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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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鲫鱼性温和，肉质鲜嫩，初秋进补再好不过。

食材清单加入采购清单

鲫鱼 300g

、

蒜末适量

、

姜丝适量

、

香葱

、

小红椒

、

盐

、

味精

、

料酒

、

生抽

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将杀好的鲫鱼抹上细盐和料酒，腌15分钟，去腥。蒜切成末，姜切丝，另备葱花小红椒待用。
步骤2/5 点击查看大图
小火热油，放入姜丝，以免粘锅
步骤3/5 点击查看大图
放入鲫鱼，煎至两面金黄。
步骤4/5 点击查看大图
加入生抽，酱油适量，加水煮开后转小火慢炖，小红椒，葱花放入鱼上。盖上锅盖。
最后一步点击查看大图
10至15分钟后，加入味精少许，大火收汁，装盘，撒上葱末点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-13

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