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粉丝蒜蓉虾的做法

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粉丝蒜蓉虾

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小海鲜，自家做，除了温馨，还有特别的美味

食材清单加入采购清单

大明虾 10只

、

绿豆粉丝 8克

、

葱适量

、

蒜瓣 4瓣

、

蒸鱼豉油 4汤匙

、

小米椒 5个

、

鸡粉 1茶匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

料酒 1汤匙

、

盐 1茶匙

、

小红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主料备齐；
步骤2/7 点击查看大图
粉丝用温水泡5分钟，再入凉水浸泡；
步骤3/7 点击查看大图
明虾剪掉虾须，开背，去除虾线，用料酒化开鸡粉，胡椒粉及盐后，倒入装虾的碗中，将虾腌制10分钟；
步骤4/7 点击查看大图
蒜瓣切末，香葱切成葱花，红椒切粒，小米椒切碎，备用；
步骤5/7 点击查看大图
锅水加入清水，水沸下入粉丝氽烫1分钟后，捞出入冷开水，沥干，摆在盘中，均匀地洒上蒜末，2汤匙蒸鱼豉油；
步骤6/7 点击查看大图
将腌好每一只虾，掰开虾背，填入蒜末，然后整齐地摆在粉丝上，均匀地洒入小米椒，调入2汤匙蒸鱼豉油，上锅，中火蒸制8-10分钟；
最后一步
炒锅入油，下入红辣粒炒香，连油一同浇在蒸好的蒜蓉虾上，洒上葱花，即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-06

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