清蒸鸡蛋羹
浏览 19.9万 · 收藏 734 · 学做 21
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将鸡蛋打入碗中,1克盐,3克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉水
-
步骤2/3
点击查看大图
按照一比一的比例加入凉水，搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
放上蒸笼蒸到熟，先用大火后用小火。最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的孩子也可以不放葱。
小贴士
很多人问怎么才能把鸡蛋羹表面做得平整，其实只要记住几点就可以很容易做好。
1、加水的时候，加的是凉开水。
2、蒸之前放几分钟等气泡消掉。
3、在蒸鸡蛋的时候要加上盖子。
其实平不平都没关系，好吃最重要，这是自己家做的菜，总不能老和五星级大酒店的大厨做的菜比吧，呵呵~
这道菜多做几次，掌握了方法就会越做越好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-09-01
换个做法
清蒸鸡蛋羹的相关分类
清蒸鸡蛋羹的相关推荐
-
烤红薯（烤箱版）
4798731人看过 -
五分钟搞定香煎椒盐多春鱼
1222865人看过 -
凉拌酸辣木耳
454855人看过 -
小青菜
600950人看过 -
【糖糯米藕】
8438499人看过 -
胡萝卜甘蔗马蹄水
176444人看过 -
软烂脱骨的红烧排骨 好吃到停不下来
19073人看过 -
用烤箱也能吃美味烧烤啦
677148人看过 -
烤红薯（烤箱版）
3601323人看过 -
超美味的油焖大虾
21933475人看过 -
烤箱鸡翅
250755人看过 -
清炖三黄鸡（3.5斤的整只鸡哟）
3525722人看过
