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将诱惑进行到底砂锅红烧肉的做法

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将诱惑进行到底砂锅红烧肉

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湖南的孩子都知道毛式红烧肉，不如将肉肉的诱惑进行到底，今天在靓美网舌尖美食上看到了新的一道菜砂锅红烧肉，马上和大家分享！

食材清单加入采购清单

五花肉 500g

、

老姜 5片

、

冰糖适量

、

草果 1个

、

盐 1勺

、

八角 8个

、

生抽适量

、

味精适量

、

老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥干。
步骤2/5
锅里放油煸炒肉块到微黄，再放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
步骤3/5
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
步骤4/5
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
最后一步
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动，到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

小贴士

吃货的你是不是已经分泌了唾液了，注意不要为了保证完美的色相，不要翻动肉，晃晃锅就可以啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-07

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