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王氏私房啤酒鸭的做法

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王氏私房啤酒鸭

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食材清单加入采购清单

鸭子 500克

、

啤酒一瓶

、

甜面酱 2汤匙

、

豆瓣酱 2汤匙

、

生姜适量

、

蒜瓣适量

、

八角 4粒

、

桂皮 4片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭肉切块过水抄一下
步骤2/5 点击查看大图
下辅料用油炒香，加入甜面酱豆瓣酱后加入鸭肉翻炒
步骤3/5 点击查看大图
添加白酒去腥味，翻炒一分钟，加入老抽上色。
步骤4/5 点击查看大图
倒入整瓶啤酒炖煮，加入一点白糖调味。
最后一步点击查看大图
汤汁收得差不多时加入少许盐，翻炒一分钟出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-26

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