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高丽参陈皮砂仁清炖排骨

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正官庄

马上入夏，难免燥热湿气重，胃口被困住，精气运转不起来，身体就会觉得沉重。 祛湿健脾，开胃滋补正当时。 立夏后的第一碗健康，就学这道菜，唤醒满满精力。
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1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 300g
、
正官庄高丽参 10g
、
砂仁 5g
、
陈皮 2g
烹饪步骤
小贴士

用参小技巧： 1. 纯净水泡高丽参片30分钟，水温30～40度左右，浸软参片，并保留香气和营养。 2. 高丽参片泡好后冰镇50分钟备用，使参体回软紧致，口感更软糯细腻。 3. 人参不宜久炖，临出锅前20分钟下入汤中，风味与口感最佳。 孕妇及14周岁以下儿童，不建议食用

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发布于 2026-05-04 · 广东省

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