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抹茶茉莉柚子米面包的做法

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抹茶茉莉柚子米面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

【面团材料】

、

大米面包粉 250克

、

高筋粉 80克

、

鸡蛋液 30克

、

冰水 195克

、

盐 3克

、

糖 20克

、

抹茶粉 3克

、

黄油 25克

、

干酵母 3克

、

【抹茶奶酥馅】

、

软化黄油 50克

、

糖粉 20克

、

鸡蛋液 18克

、

奶粉 60克

、

抹茶粉 2克

、

【茉莉柚子馅】

、

Kiri奶酪 100克

、

柚子酱 35克

、

茉莉绿茶粉 1克

、

奶粉 18克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面团材料混合打至厚膜状态
步骤2/8 点击查看大图
发酵至两倍大
步骤3/8 点击查看大图
抹茶奶酥馅材料混合均匀，冷藏后，分成25克一个
步骤4/8 点击查看大图
茉莉柚子奶酪馅材料混合，冷藏后，分成25克一个。
步骤5/8 点击查看大图
面团分成100克一个，可分6个。
步骤6/8 点击查看大图
包入馅料
步骤7/8 点击查看大图
发酵30分钟
最后一步点击查看大图
发好后，撒粉，割包柏烤箱预热上下180度烤20分钟，10分钟的时候盖锡纸，防止变色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-10 · 北京

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