麻辣羊蝎子
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儿子真的很喜欢吃羊。入冬了,羊蝎子吃起来!给孩子再吸点骨髓,长高高。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
带肉羊棒骨
4大根
、
葱
半根
、
姜
5片
、
蒜
3瓣
、
红梅黄酒料酒
3勺
、
老诚一锅麻辣味羊蝎子酱
1袋
、
老抽
1勺
、
香叶
3片
、
桂皮
3块
、
花椒
十几粒
、
小茴香
1小把
、
豆瓣酱
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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羊棒骨先焯水,过滤末之后捞出,焯水的羊汤留用
-
步骤2/3
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花椒炸锅,倒入2勺豆瓣酱,1个洋葱,小火翻炒。
-
最后一步
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倒入葱姜蒜和羊棒骨,大火翻炒,倒入焯水的羊汤,再倒入1包老城一锅羊蝎子酱,八角香叶桂皮小茴香,1勺生抽,3勺料酒,1勺老抽,大火烧开后转小火炖1小时
小贴士
如果要吸骨髓,最好是整个炖,剁开容易飞沫
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-06
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