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香辣蟹

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香辣蟹是以螃蟹为原料制成的辛辣风味菜肴，通过辣椒、花椒等香料爆炒，蟹肉鲜嫩入味，辣味浓郁，是深受喜爱的家常菜或夜宵选择，口感鲜香微辣，适合喜欢辛辣口味的人群。
食材清单 加入采购清单
螃蟹 10只
、
大蒜 5瓣
、
生姜 4g
、
豆瓣酱 2勺
、
生抽 1勺
、
盐 适量
、
葱段 适量
、
八角 3个
、
花椒 15g
、
啤酒 1瓶
、
小米辣 5个
烹饪步骤
小贴士

选择新鲜活螃蟹是制作成功的关键，死螃蟹的肉质容易变质。 -可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。 - 出锅前可以尝一尝汤汁的味道，根据个人口味进行最后的调整。 - 香辣蟹通常搭配啤酒或冰镇饮料食用，以中和辛辣味。

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发布于 2025-11-04

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