是否打开豆果美食App阅读全文

冷酷居家(蚕豆胡萝卜骨汤)的做法

点击查看大图

冷酷居家(蚕豆胡萝卜骨汤)

浏览 3.4万 · 收藏 1512

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蚕豆既可当零食又可做菜煲汤，是一种大众食物。蚕豆中含有大量的钙、钾、镁、维生素C等，有增加记忆力和健脑作用。胡萝卜中所含有的胡萝卜素，进入人体被吸收后，可转化成维生素A，经常食用可增强免疫力，抗癌防病。筒子骨中含有的胶原蛋白能增强人体制造血细胞的能力，可以减缓骨骼老化，更有利于儿童的骨骼生长。这道鲜甜的汤煲，非常适合全家人一起享用哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

主料：猪筒骨用量：500克

、

辅料：胡萝卜用量：100克

、

辅料：蚕豆用量：100克

、

配料：米醋用量：5毫升

、

配料：姜片用量：适量

、

配料：盐用量：适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.猪筒骨洗净备用。
步骤2/9 点击查看大图
2.蚕豆和胡萝卜准备好，蚕豆去壳洗净备用。
步骤3/9 点击查看大图
3.筒骨冷水入锅，加热焯掉血水。
步骤4/9 点击查看大图
4.胡萝卜削皮切块，姜去皮切块。
步骤5/9 点击查看大图
5.锅内一次加入足够量的清水，加入姜片。
步骤6/9 点击查看大图
6.加入蚕豆。
步骤7/9 点击查看大图
7.加入胡萝卜。
步骤8/9 点击查看大图
8.把焯过血水的骨头加入，滴入米醋，大火烧开转最小火煲90分钟后关火，喝之前调味。
最后一步点击查看大图
9.成品。

小贴士

1、煲汤时加入少许醋可以促进动物骨头中的钙元素释放。 2、吃的时候记得把筒子骨里的油用筷子掏出来，这个油又叫筒子油，营养价值最高，是小孩强壮体质的良方，也是读书人不可缺少的滋补品哦。冷酷居居祝您用餐愉快！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-04 · 广东省

换个做法

蚕豆胡萝卜骨汤的相关分类

桂花蜜桂花糕清蒸大闸蟹红薯大闸蟹大白菜更多

蚕豆胡萝卜骨汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许