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秋日限定🌰【板栗烧鸡】巨香巨好吃～保姆级教程！

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秋风起，栗子香🌰#粉糯香醇无水板栗烧鸡# 是时令馈赠的经典家常菜，也是秋冬季滋养脾胃的好吃养生菜！这次分享我的靠谱配方，且借助压力锅，烹饪只需10分钟。开锅瞬间，香气扑鼻——鸡肉已臻脱骨之境，板栗也吸饱了丰腴的肉汁。两种食材的天然香气释放得恰到好处，米饭绝杀！在秋收冬藏的时节里，我们就用最简单的方式，随时随地为自己和家人温暖进补，开心吃饭吧！

食材清单加入采购清单

公鸡肉 2斤

、

#调味

、

冰糖 5克

、

花雕酒 15克

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生抽 30克

、

老抽 15克

、

郫县豆瓣酱 5克

、

蚝油 15克

、

#配菜

、

泡香菇

、

板栗

、

葱姜蒜

、

干辣椒+鲜朝天椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
栗子洗干净，香菇提前用温水泡发备用
步骤2/7 点击查看大图
炒鸡的话就要吃公鸡肉，把鸡切或者剪成大块，洗干净，晾干表面水分，下锅的时候就不容易迸油。
步骤3/7 点击查看大图
配料就是这些，炒鸡适合一点辣味，我用了干辣椒+鲜朝天椒的组合激发鸡肉的香气。
步骤4/7 点击查看大图
我选择用压力锅做这个菜，因为10分钟就能吃上软嫩的鸡肉很方便！锅子烧热后放油，下姜片。放入鸡块炒变色
步骤5/7 点击查看大图
把所有配菜和调味料放进来翻拌均匀，中火加热，压力锅上汽后改小火加热10分钟。
步骤6/7 点击查看大图
自然泄气后，开盖中火加热2分钟收汁，可以让鸡肉汤汁更浓郁，鸡肉更美味。
最后一步点击查看大图
拌米饭拌面都是一绝！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-03

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