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芝士脆皮土豆泥

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备好土豆、芝士碎（分两份）、黄油、牛奶、九菇鲜、盐、黑胡椒、黑松露酱（可选）。土豆去皮切块，蒸熟后压成泥；加入融化的黄油、适量牛奶、1勺九菇鲜、盐、黑胡椒，搅拌至顺滑；将土豆泥铺在烤碗中，表面均匀撒上另一份芝士碎，可淋少许黑松露酱；烤箱180℃烤10-15分钟，至芝士表面金黄酥脆即可。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 3个

、

干酪碎适量

、

海盐少许

、

黑胡椒粉适量

、

芝士碎 1片

、

黑松露酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切块，上锅蒸熟。
步骤2/9 点击查看大图
加一块黄油，捣成泥，加入干酪碎和淡奶油，撒盐和黑胡椒。
步骤3/9 点击查看大图
加一勺黑松露酱。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀，铺平。
步骤5/9 点击查看大图
将土豆切片，撒干酪碎和大蒜粉，加一块黄油，黑胡椒盐搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
将土豆片放上去。
步骤7/9 点击查看大图
包上锡纸烤箱200度30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
表面撒上干酪碎，再次放到烤箱200度30分钟。
最后一步点击查看大图
出锅表面撒一层欧芹碎即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-03

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