盐焗虾和花螺
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把配料花椒,桂皮,姜片,香叶,八角放进粗盐里炒热,装出一碗
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                                                步骤2/3
                                                                                                    
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把沥干水分的虾先放入,焗至不会跳动后放入花螺,再把一碗粗盐加入,盖上盖子焗10-13分钟关火焖5分钟
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                                                最后一步
                                                                                                    
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把海鲜表面的盐敲掉用碟装起来就可以食用了,海鲜微咸,连蘸料都不用了
 
小贴士
                                1.想更咸一点,焗的时间和盖住的盐量增加就好。
2.煮完后盐如果是干的没有水的,如果想再用一次,可以放凉后用袋子装起来放进冰箱。
3.如果有水,可以倒掉,或者把香叶,花椒等配料清理掉,把粗盐加水清洗几次,再炒干点,或者放碟子里再太阳睇下晾嗮干,密封装好(当然也为了方便直接买一包新的)。
3.焗完后,锅里表层粘紧一层粗盐,可以加入热水浸泡一下,盐就容易掉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-02
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