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柠檬鸡翅

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百山祖柠檬鸡翅，是山林清新与肉香酸甜的明快碰撞，先将鸡翅洗净，在表面划几道小口，用盐、黑胡椒、少许料酒腌制15分钟；柠檬一半切片，一半挤出柠檬汁备用。热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，加入柠檬片翻炒出香，倒入适量清水没过鸡翅，加柠檬汁、少许生抽和白糖调味，大火烧开后转中小火慢炖，让鸡翅在酸甜的汤汁里慢慢吸收滋味，期间不时翻动使其均匀入味，炖至汤汁浓稠并裹在鸡翅上时关火，捡去柠檬片，撒上少许柠檬皮碎增香。鸡翅外皮带着微微的焦脆，内里肉质鲜嫩多汁，酸中带甜，柠檬的清香解了肉的油腻，带着百山祖的清润气息，吃起来清爽不腻，一口一个停不下来。

食材清单加入采购清单

鸡翅 11个

、

大蒜 3瓣

、

柠檬 1个

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

老抽小半勺

、

蜂蜜 1勺

、

盐 1小勺

、

黑胡椒碎 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅两面划花刀。
步骤2/8 点击查看大图
姜末，蒜片，老抽半勺，蜂蜜一勺，蚝油一勺。
步骤3/8 点击查看大图
调味汁两勺，黑胡椒海盐碎。
步骤4/8 点击查看大图
抓匀腌制1小时。
步骤5/8 点击查看大图
空气炸锅一层，柠檬片一层。
步骤6/8 点击查看大图
180度25分钟，中途翻面。
步骤7/8 点击查看大图
这次外交里嫩还带着一丢丢柠檬的清香。
最后一步点击查看大图
快来试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-01

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