炸鸡腿
备好鸡腿（整只或切块）、九菇鲜、黑松露酱（可选）、姜片、蒜末、生抽、料酒、盐、黑胡椒、面粉、淀粉、食用油。 鸡腿用生抽、料酒、姜片、蒜末、盐、黑胡椒、1勺九菇鲜拌匀，腌制1小时；面粉和淀粉按1:1比例混合，将鸡腿均匀裹上粉；热锅倒油，油温六成热时放入鸡腿，中小火炸8-10分钟至金黄熟透，捞出控油；喜欢浓郁味可淋少许黑松露酱，或搭配蘸料食用。
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡腿用牙签扎洞。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入姜片，料酒，老抽，蚝油，黑胡椒，海盐和九菇鲜
-
步骤3/8
点击查看大图
抓至均匀腌制。
-
步骤4/8
点击查看大图
将淀粉和面粉1:1混合，加入椒盐一勺，搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
将鸡腿裹上蛋液。
-
步骤6/8
点击查看大图
再裹一层炸粉
-
步骤7/8
点击查看大图
喷油，空气炸锅100度烤30分钟，中途记得翻面。
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒辣椒粉和欧芹碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-28
炸鸡腿的相关分类
炸鸡腿的相关推荐
-
#利仁小钢人电饼铛#营养学生餐
12165人看过 -
玛芬蛋糕
295人看过 -
欧洲橄榄万圣节土豆芝士披萨
3746人看过 -
#利仁小钢人电饼铛#减脂快手菜丨蒜泥茄子
11059人看过 -
蒜香鸡柳
635人看过 -
豆腐白菜煲
439人看过 -
黑芝麻夹心蒸糕
3400人看过 -
#利仁小钢人电饼铛#虾仁豆皮卷
11975人看过 -
#利仁小钢人电饼铛#蒜蓉粉丝鲜虾煲
13709人看过 -
萝卜牛腩清汤-暖胃家常菜
712人看过 -
简易版烤红薯（空气炸锅）
656人看过 -
生椰拿铁流心巴斯克
26563人看过
