加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉

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加拿大北极虾、鱿鱼和墨鱼仔，三种海鲜各具风味，墨鱼仔爽滑可口，北极虾鲜甜紧致，鱿鱼柔软Q弹，搭配起来口感层次丰富，鲜美滋味汇聚一盘，为夏日餐桌带来丝丝清爽。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200g

、

鱿鱼 150克

、

墨鱼仔 150克

、

洋葱半个

、

蒜泥 2勺

、

小米辣 2个

、

白芝麻 3克

、

香菜 1根

、

凉拌调味汁 100ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
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水开加入少许葱姜和料酒。
步骤3/10 点击查看大图
放入墨鱼仔和鱿鱼焯烫。
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捞出后过凉水。
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魔芋丝也稍微烫一下。
步骤6/10 点击查看大图
柠檬切片、香菜切段、洋葱切小块、蒜切末、小米辣切碎。
步骤7/10 点击查看大图
盆中倒入墨鱼仔、鱿鱼、魔芋丝和加拿大北极虾、放上香菜和柠檬片。
步骤8/10 点击查看大图
取一个小碗，放入小米辣、洋葱、蒜末、倒入凉拌调味汁搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
将料汁倒入盆中海鲜上，稍微搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏浸泡2小时以上。
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冷藏后取出装盘，浇上料汁即可。