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羊肉炖萝卜

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秋冬吃点羊肉暖身子，萝卜下气可以降低羊肉的燥热。用红梅黄酒料酒炖羊肉，非常入味，不膻。

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿肉 200克

、

白萝卜（小） 1根

、

大葱半根

、

姜 1块

、

红梅黄酒料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

干辣椒 1个

、

花椒十几粒

、

八角 5个

、

炖牛羊肉料包 1包

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
羊腿肉切大块，和葱姜一起焯水，撇掉浮沫，转入高压锅，炖40分钟
步骤2/3 点击查看大图
白萝卜切大块，用焯水的羊汤炖10分钟
最后一步点击查看大图
高压锅炖好的羊肉转入白萝卜锅内，放入炖牛羊肉料包，八角花椒干辣椒，生抽，料酒，中小火炖40分钟

小贴士

羊肉要选羊腿肉，非常嫩。萝卜不怕炖，越烂越入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-27

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