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巧克力蛋糕（6寸）

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巧克力蛋糕坯 6寸
、
【甘纳许】
、
55巧克力 50克
、
78巧克力 50克
、
淡奶油 100克
、
【夹心奶油】
、
淡奶油 250克
、
甘纳许 100克
、
糖粉 5克
、
【抹面奶油】
、
淡奶油 250克
、
甘纳许 100克
、
糖粉 5克
、
【夹心巧克力奶冻】
、
牛奶 200毫升
、
糖 24克
、
可可粉 12克
、
78巧克力 40克
、
吉利丁 8克
、
【夹心巧克力脆脆】
、
55巧克力 35克
、
黄油脆片 35克
、
【挤花边奶油】
、
从抹面中取出80克
、
【白色奶盖】
、
淡奶油 150克
、
糖粉 9.5克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-10-24 · 北京

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