辣味番茄酱意面
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步骤1/18
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辣味番茄酱制作
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步骤2/18
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1.将番茄焯水后去皮,再将果肉切成丁状备用。
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步骤3/18
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2.将红彩椒和美人椒均匀涂抹上橄榄油,撒上适量的盐和黑胡椒
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步骤4/18
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放入预热至200度的烤箱中烤制10分钟
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步骤5/18
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烤制完成后取出放凉,红彩椒去皮去籽,美人椒去籽,将果肉切成丁状备用。
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步骤6/18
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3.在热锅中倒入50ml橄榄油,放入切碎的小甘葱炒软。加入大蒜碎炒香。
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步骤7/18
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4.将小米辣和100g红彩椒炒软,再加入50g美人椒翻炒均匀。
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步骤8/18
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加入切碎迷迭香,盐和糖翻炒均匀
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步骤9/18
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5.加入新鲜番茄果肉翻炒出水分,加去皮番茄罐头翻炒均匀。
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步骤10/18
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6.加入切碎的罗勒叶和意大利芹叶,转中小火煮15分钟左右。
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步骤11/18
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7.加入烟熏辣椒粉、美国辣椒仔和生抽进行调味。
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步骤12/18
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辣味番茄酱制作完成
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步骤13/18
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辣味番茄酱意面制作1.煮一锅沸水,水中加适量盐和橄榄油。
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步骤14/18
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2.意面分散放入沸水中,煮9分钟。(不同意面煮制的时间不同,观察意面中心状态,煮至切断意面内部有少许白芯即可)
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步骤15/18
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3.意面煮至7分钟时,开始加热辣味番茄酱。
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步骤16/18
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4.意面煮制时间结束后捞出,放入酱汁中继续加热。
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步骤17/18
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5.根据需要适当加盐和黑胡椒粉调味。
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最后一步
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6.将意面摆盘,点缀迷你香芹苗装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-23 · 上海市
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