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家乡菜～海鳗烧毛豆子的做法

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家乡菜～海鳗烧毛豆子

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吃不怕的家乡菜，今天烧一个海鳗干毛豆子！参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

海鳗干半斤

、

毛豆子一小碗

、

红梅黄酒料酒三勺

、

生抽一勺

、

生姜一块

、

花椒几粒

、

大蒜几瓣

、

蚝油半勺

、

白糖一勺

、

菜籽油一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来成品图
步骤2/10 点击查看大图
食材准备，海鳗有用盐腌制过，所以得提前用水浸泡到淡，再切块
步骤3/10 点击查看大图
热锅，放一勺菜籽油，油热饭生姜大蒜花椒，快速煸炒出香味
步骤4/10 点击查看大图
放海鳗，继续煸炒
步骤5/10 点击查看大图
放适量红梅黄酒料酒，
步骤6/10 点击查看大图
再放适量生抽蚝油一点白糖
步骤7/10 点击查看大图
一点水没过海鳗，大海火烧开小火慢炖半个小时
步骤8/10 点击查看大图
放入毛豆子，不要盖锅盖啦，继续烧
步骤9/10 点击查看大图
直到收汁，出锅！
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超级下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-23 · 江苏省

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