大虾炒芹菜
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今天买的一小把芹菜，可真新鲜～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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锅烧冒烟，加油；五层热，加大葱姜片；加煮好的虾，煎炒至微焦；加生抽、黄色冰糖；加芹菜；加盐、鸡精调味出锅。
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步骤2/3
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碗底少量油汤，颜色红黄。基本上就不会难吃。
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最后一步
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又胖了。
小贴士
1.虾壳有点硬，要多煎炒一会至酥脆；
2.炒菜要想好吃，要半煎半炒；
3.新鲜的食材，调料尽量少用；
4.生抽、老抽、蚝油、辣酱、十三香、料酒、白糖等等调料，是根据自己喜好来的，在菜谱中并不重要。
5.芹菜要中大火快炒，保留食材的原汁原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-17
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