孜然鱿鱼
收拾鱿鱼稍微费事一点,需要些刀工,其他都很简单,成品美味!
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冰鲜鱿鱼去内脏、眼睛、嘴、皮,鱿鱼板花刀改长方块,鱿鱼须改短条。
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洋葱切大粒,1㎝左右就行
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改刀好的鱿鱼开水下锅,锅内放葱姜料酒去腥。
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鱿鱼卷曲就可捞出,控水备用。
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热锅放油
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炒洋葱,多炒一会,微微皱缩发黄就行
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下入焯水的鱿鱼翻炒
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孜然粉
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孜然粒
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先加孜然粒翻炒
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最后一步
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孜然粒出香后,加入孜然粉和盐,快速翻炒出锅
跟外边铁板鱿鱼一个味,一斤鲜鱿鱼再配上半个圆葱,够三口人吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-14
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