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五花肉炒莴笋的做法

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五花肉炒莴笋

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判断一个菜好不好吃，看炒好的菜，碗底的油就知道了。

食材清单加入采购清单

五花肉 6片

、

莴笋 1根（削皮）

、

葱 1小段

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅烧冒烟，加油，加葱姜蒜炒，加莴笋片炒至半透明，加生抽，盐，十三香，白糖，鸡精，继续炒至透明。
步骤2/4 点击查看大图
加6片炸好的五花肉
步骤3/4 点击查看大图
加炸好的五花肉油。
最后一步点击查看大图
继续炒至锅底油剩少量，出锅。

小贴士

1.炒菜全程不要加水 2.火候在中火以上 3.根据锅中水分含量，适当加生抽和五花肉油，以保证不糊 4.油是传递香味的主要物质，要利用好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-13

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