外婆秘制红烧肉的做法

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外婆秘制红烧肉

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每次家宴外婆都会做她拿手的秘制红烧肉，不放一滴水，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，一上桌就秒光参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

五花肉 750克

、

红梅黄酒料酒 300毫升

、

生抽 1勺

、

红烧酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：五花肉洗净切块备用
步骤2/14 点击查看大图
锅内放入处理好的五花肉，加入适量的清水
步骤3/14 点击查看大图
微沸后放入1勺红梅黄酒料酒，去腥增香
步骤4/14 点击查看大图
将焯过水的五花肉捞出备用
步骤5/14 点击查看大图
将焯过水的五花肉放入炒锅内
步骤6/14 点击查看大图
煸炒出油，让五花肉带有一点点焦色
步骤7/14 点击查看大图
倒入300毫升红梅黄酒料酒，没过食材即可
步骤8/14 点击查看大图
倒入2勺红烧酱油
步骤9/14 点击查看大图
倒入1勺生抽
步骤10/14 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开之后，中小火炖煮20分钟
步骤11/14 点击查看大图
打开锅盖待肉筷子可以戳下去，就代表肉已经熟了
步骤12/14 点击查看大图
大火收汁，即可关火出锅
步骤13/14 点击查看大图
盛入盘中
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成品图

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

用料酒代替水炖煮五花肉，肉质更香，也可以换成米酒或是啤酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-03

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