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家常红烧仔排

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节日里家人聚在一起总少不了美食，这道简单好吃的家常红烧仔排，炖得酥软，老人小孩都可以吃，而且非常下饭，或者做面条时加入也是很好吃的。今天加入红挴黄酒料酒，去腥又提香，很不错哦。参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

锅，清水适量水

、

肋排骨 1斤

、

红梅黄酒料酒 1勺

、

生抽酱油 2勺

、

老抽 1勺

、

葱 1棵

、

蒜瓣 2个

、

冰糖 5克

、

八角 1个

、

生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
一道简单又好吃的家常红烧仔排给节日增加了快乐的气息。
步骤2/13 点击查看大图
食材简单：仔排，葱姜蒜，八角。调味料：料酒，生抽，老抽，冰糖。
步骤3/13 点击查看大图
首先是仔排洗干净冷水下锅煮沸后再1分钟关火，捞出冲洗干净备用。
步骤4/13 点击查看大图
切点姜蒜片
步骤5/13 点击查看大图
热锅倒适量食用油，将八角，姜蒜炒出香味
步骤6/13 点击查看大图
倒入仔排，淋入老抽炒一下上色
步骤7/13 点击查看大图
淋2勺红梅料酒
步骤8/13 点击查看大图
加一点冰糖及2勺生抽翻炒
步骤9/13 点击查看大图
加2大碗的开水炖煮30分钟左右
步骤10/13 点击查看大图
水份收到少量即可
步骤11/13 点击查看大图
加一点葱段即可出锅了
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

用仔排口感非常好，没有时也可以用小排骨。炖的时间要到位，不然会入味不足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-01

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