山药料酒土鸡汤
秋风渐凉,贴秋膘给自己加个鸡汤吧。 农家走地老母鸡搭配山药,一碗下肚暖和又滋补。 给禽类去腥我选了红梅食品首创的黄酒料酒,纯粮酿造!黄酒≥99%料酒去腥解腻效果更好,同时使用汤头更醇厚。零添加防腐剂、食用酒精、味精、香辛料、食用盐,纯粮食酿造,就是单纯的黄酒香气。
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                                                步骤1/10
                                                                                                    
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食材备好
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                                                步骤2/10
                                                                                                    
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鸡块清洗干净用400ml红梅黄酒料酒浸泡15分钟去腥
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                                                步骤3/10
                                                                                                    
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锅烧热加少许食用油,下姜片炒出香味。
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                                                步骤4/10
                                                                                                    
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下鸡块和少许盐翻炒几下变成微黄状态。
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                                                步骤5/10
                                                                                                    
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炒好的鸡块转入砂锅中,加水没过鸡块,大火烧开转小火慢炖1.5小时。
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                                                步骤6/10
                                                                                                    
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剩下20分钟时候加入去皮山药。
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                                                步骤7/10
                                                                                                    
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出锅前五分钟加入100ml黄酒料酒。
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                                                步骤8/10
                                                                                                    
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出锅撒适量盐调味,撒芹菜沫和花生碎
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                                                步骤9/10
                                                                                                    
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滋补好吃
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                                                最后一步
                                                                                                    
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暖暖的
 
黄酒料酒浸泡过的鸡肉能彻底去除禽类的腥味,纯粮酿造,黄酒≥99%,黄酒味道炖肉增香,汤味道更醇厚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-25 · 辽宁省
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