熬辣椒酱
这个配方熬出来的味道不错哦! 这个配方不是很辣,如果喜欢吃辣可以加小米辣或者辣椒面加量放。
- 
                                                步骤1/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
青红椒洗净去蒂去籽
 - 
                                                步骤2/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
切断放绞肉机搅拌不用太细
 - 
                                                步骤3/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
如图
 - 
                                                步骤4/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
把姜蒜分别搅碎备用
 - 
                                                步骤5/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
圆葱切好如图,准备好所有食材和配料
 - 
                                                步骤6/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
熬料油,这里准备300克油
 - 
                                                步骤7/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
全程中小火,油温热放圆葱炒软
 - 
                                                步骤8/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
加香叶,八角,花椒粒,翻炒出料香味
 - 
                                                步骤9/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
加香菜继续炒(我忘买香菜了,多放了点香菜根)
 - 
                                                步骤10/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
炒好后捞出,锅里留油
 - 
                                                步骤11/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
倒入蒜末快速翻动,避免粘锅
 - 
                                                步骤12/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
炒开后,加入姜末炒匀
 - 
                                                步骤13/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
炒到微微变色,变黄
 - 
                                                步骤14/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
倒入搅碎的辣椒️翻炒,避免糊锅
 - 
                                                步骤15/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
炒三分钟,炒出辣椒里的水汽,这样好存储
 - 
                                                步骤16/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
再加辣椒面翻炒均匀
 - 
                                                步骤17/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
加豆瓣酱,炒到油酱分离
 - 
                                                步骤18/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
加耗油炒匀
 - 
                                                步骤19/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
加入花生碎和白芝麻炒匀
 - 
                                                步骤20/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
最后加盐,味精,糖,炒匀
 - 
                                                步骤21/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
最后淋入高度白酒。
 - 
                                                步骤22/23
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
提前把罐头瓶上锅蒸锅了消毒杀菌,把做好的酱装瓶密封,凉透冷藏。
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
完成✅
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-21
熬辣椒酱的相关分类
熬辣椒酱的相关推荐
- 
                  
                   
                                         好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19262720人看过 - 
                  
                   
                                         蒜蓉辣椒酱
2335386人看过 - 
                  
                   
                                         自制辣椒酱
123267人看过 - 
                  
                   
                                         自制辣椒酱
5637566人看过 - 
                  
                   
                                         酱香饼:能开店的配方
17148757人看过 - 
                  
                   
自制辣椒酱
1591342人看过 - 
                  
                   
                                         我的自制辣椒酱—蒜蓉剁椒酱
2113480人看过 - 
                  
                   
                                         杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7258646人看过 - 
                  
                   
                                         秘制蒜蓉辣椒酱
830618人看过 - 
                  
                   
                                         辣椒酱
303613人看过 - 
                  
                   
                                         #巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6974896人看过 - 
                  
                   
                                         辣椒酱
61241人看过