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菠菜猪肝面的做法

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菠菜猪肝面

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菠菜 150g

、

猪肝 100g

、

面条 100g

、

水适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

枸杞适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
锅中放水、姜，水烧开，放猪肝，变色就捞出。
步骤3/8 点击查看大图
另起锅烧开水，水开放面条煮熟，捞出面条。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放少量油，炒香姜、蒜。
步骤5/8 点击查看大图
再放入猪肝稍炒几下。
步骤6/8 点击查看大图
再加入适量清水煮开。（煮开的过程中另起一锅把菠菜焯水去草酸，以免影响铁吸收；焯水过程中加少量油、盐，水开把菠菜在锅中打个滚捞出来即可，以免营养流失过多）
步骤7/8 点击查看大图
水开加枸杞、菠菜，再加入生抽、香油拌匀关火。
最后一步点击查看大图
再把煮好的菠菜猪肝汤倒进装有面条的碗里，撒上点葱花就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-20 · 北京市

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