香煎豆腐

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油油质清澈透亮，开盖即有浓郁“小时候的菜油香”，适合炒、炸、蒸、煮等多种烹饪方式，尤其能去腥提味、上色增香。通过传统小榨工艺保留天然风味和营养成分，非转基因原料和物理压榨工艺减少化学残留，符合食品安全标准，具有浓郁小榨香，能去腥提味、上色增香，使菜肴颜色更鲜亮，香气扑鼻唤起儿时的快乐回忆。参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

青辣椒 1个

、

小米辣 2个

、

蒜 2瓣

、

葱 2根

、

生抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

盐巴半勺

、

白糖 1勺

、

鸡精 1勺

、

外婆乡小榨菜籽油 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
外婆乡小榨菜籽油，色泽呈琥珀色，闻起来有菜籽油自然的清香，质感浓稠，烹饪佳肴时更容易吸附调味料香味。
步骤2/15 点击查看大图
准备材料：豆腐切方块、青辣椒切丁、蒜、小米辣切小块备用，葱切葱花。
步骤3/15 点击查看大图
现在平底锅倒入适量金龙鱼小榨菜籽油，用平底锅煎豆腐不容易粘锅。
步骤4/15 点击查看大图
油热加入切好的豆腐，开小火，豆腐煎至两面金黄即可。
步骤5/15 点击查看大图
煎好的豆腐装出备用。
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另起锅，锅烧热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤7/15 点击查看大图
油热倒入青辣椒、蒜、小米辣炒出香味，加入1勺生抽、2勺蚝油。
步骤8/15 点击查看大图
翻炒均匀入味。
步骤9/15 点击查看大图
加入煎好的豆腐，翻炒几下，加入适量的清水。
步骤10/15 点击查看大图
开小火焖煮豆腐两分钟。
步骤11/15 点击查看大图
加入半勺盐巴、1勺白糖、1勺鸡精，翻炒均匀后，撒适量葱花。
步骤12/15 点击查看大图
翻炒几下，即可关火。
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成品。
步骤14/15 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
金龙鱼菜籽油是传承小榨工艺精髓，梯级控温炒籽，小榨机压榨，使得这个油菜籽受热均匀，香味更加浓郁，然后物理压榨，低温精滤，双重锁鲜，保留传统菜籽油香味，回味小时候的菜油香。