蒜香蒸排骨
浓郁的蒜香与咸鲜的酱香相互融合,肉质口感软嫩脱骨,不柴不腻,来试试吧 参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#
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                                                步骤1/12
                                                                                                    
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排骨切小块,用水浸泡除去血水
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                                                步骤2/12
                                                                                                    
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蒜切碎
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                                                步骤3/12
                                                                                                    
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姜切碎
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                                                步骤4/12
                                                                                                    
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捞出排骨沥干水分后加盐,不断搅拌至排骨上浆(有粘稠感)
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                                                步骤5/12
                                                                                                    
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加入胡椒粉,鸡精不断搅拌
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                                                步骤6/12
                                                                                                    
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加生抽,老抽,姜末不断搅拌均匀
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                                                步骤7/12
                                                                                                    
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放玉米淀粉搅拌
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                                                步骤8/12
                                                                                                    
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加蒜未拌匀,用油封味
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                                                步骤9/12
                                                                                                    
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装盘
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                                                步骤10/12
                                                                                                    
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上锅蒸30分钟
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                                                步骤11/12
                                                                                                    
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上桌
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                                                最后一步
                                                                                                    
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非常不错
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-16 · 重庆市
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