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火腿甜椒杏鲍菇包子的做法

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火腿甜椒杏鲍菇包子

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食材清单加入采购清单

杏鲍菇 1根

、

甜椒 1个

、

青辣椒 2个

、

火腿 150g

、

十三香 1勺

、

生抽 1勺

、

高筋面粉 500克

、

温水 270克

、

干酵母 5克

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/8
温水、白糖和酵母混合均匀，静止一分钟，加入面粉，揉成团后用大点的盆子盖上发酵40分钟
步骤2/8
发酵好后继续揉面团，尽量减少气孔
步骤3/8
面团分成60～70g左右的剂子，然后团圆，用湿布盖上再发酵20分钟
步骤4/8 点击查看大图
火腿煮40分钟，除去盐分，捞出后切丁，甜椒、辣椒和杏鲍菇也切丁
步骤5/8 点击查看大图
起锅烧油，放入火腿炒出香味，再放入甜椒、辣椒和杏鲍菇丁继续炒，再放入生抽和十三香继续炒，炒好后放入冰箱冷却30分钟
步骤6/8 点击查看大图
把发酵好的面团拍瘪，放上馅料包住
步骤7/8 点击查看大图
包好的继续发酵十几分钟
最后一步点击查看大图
起锅烧水，包子随冷水入锅蒸15分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-15

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