仔姜鳝鱼
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步骤1/5
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鳝鱼洗净,少许老姜、大葱、花椒马料10分钟去腥,用料酒也行,个人不喜欢料酒味道。
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步骤2/5
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将辅料切丝备用
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步骤3/5
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起锅烧油,将鳝鱼过油捞出,不超过40秒
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步骤4/5
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另起锅烧油,泡姜、泡辣椒炒香、下豆瓣,炒一会儿后下其他辅料、调料,加少许水把料熬3分钟。
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最后一步
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最后加入黄瓜,1分钟后加入鳝鱼,2-3分钟捞起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-14 · 四川省
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