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清炒鸡头果杆的做法

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清炒鸡头果杆

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鸡头果杆是我们当地的叫法，它是中药芡实的嫩茎，长的和藕带形状有点像，不同于藕带的脆爽，它炒好后是酥，滑，嫩的口感，属于季节菜，只能当季吃，抓紧吃噢。

食材清单加入采购清单

鸡头杆 500克

、

姜半块

、

小葱 4根

、

青辣椒 4个

、

食用油适量

、

盐适量

、

醋一勺

、

太太乐松茸鲜一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡头果杆，去皮，冲洗干净
步骤2/9 点击查看大图
斜着切厚片，炒炒更入味
步骤3/9 点击查看大图
青椒切丝，姜切片，小葱切段
步骤4/9 点击查看大图
锅里热油，依次放姜片，葱段，青椒丝炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
倒入切好的鸡头果杆，大火翻炒
步骤6/9 点击查看大图
炒到颜色变一点绿色，杆子微微变软时，加适量盐，翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入一勺香醋，大火炒出醋香味
步骤8/9 点击查看大图
最后加入0添加太太乐松茸鲜，山鲜和河鲜互相提携，美味加倍，翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
酥，滑，软，微酸辣辣的，很好吃，特别下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-02 · 安徽省

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