鲍鱼红烧肉
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            食材清单
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            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/4
                                                                        
五花肉冷水下锅放入葱、姜、料酒焯水后捞出切块
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                                                步骤2/4
                                                                        
锅里不放油,直接把焯好水切好的五花肉放入煸出油,油多可以倒出来一点炒别的菜用。加入老抽、生抽、蚝油翻炒上色,加水没过五花肉,水开后调小火炖四十五分钟。
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                                                步骤3/4
                                                                                                    
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炖肉期间处理鲍鱼,鲍鱼用温水泡一下更好清理。再收汁前十分钟放进锅里和五花肉一起炖。
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                                                最后一步
                                                                        
四十五分钟后加三小勺糖,开大火收汁出锅。
 
小贴士
                                煸五花肉的时候小心飞溅出来的油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-01 · 江苏省
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