响油丝瓜芙蓉虾
到了丝瓜丰产的季节啦，今天尝试了一下让丝瓜成为宴客菜的新吃法，真是把丝瓜吃出了花儿～
-
步骤1/7
点击查看大图
丝瓜我喜欢这种有棱丝瓜，吃起来更清甜～
-
步骤2/7
点击查看大图
两三条丝瓜，刮去皮，破成四瓣或者六瓣，把丝瓜瓤片下去，切成两寸长的段～
-
步骤3/7
点击查看大图
虾若干只，去头去壳，开深背，蘸一些干淀粉，用捣蒜的石锤温柔地锤平了；
-
步骤4/7
点击查看大图
小锅里加一点盐一点油，把丝瓜寸段和上浆的虾片放在锅里焯烫至熟，捞出沥干水分；丝瓜对折摆在盘中做绿色花瓣状；虾片摆在中间做花蕊状；像雪花一样撒一丢丢盐；顶部堆一些葱丝；
-
步骤5/7
点击查看大图
少许油在火上加热至冒轻烟，离火时加入一点点花椒油，趁热泼在葱丝上；
-
步骤6/7
点击查看大图
趁着勺子还有热度加一些生抽滚两圈也泼在虾上，这其实是个白灼虾的吃法～
-
最后一步
点击查看大图
丝瓜瓤子我也没丢掉，切得碎一些，加入焯烫食材的汤里煮一下，再甩入蛋液，就成了好喝的丝瓜蛋花汤～
都去试试吧，超简单的，是一道能上得厅堂的宴客菜～
#Bear私房菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-31
响油丝瓜芙蓉虾的相关分类
响油丝瓜芙蓉虾的相关推荐
-
一锅出鲜掉眉毛
10942人看过 -
一口气吃了三个的红枣玉米面小饼
39970人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12699455人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2506454人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4671063人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4469451人看过 -
懒人番茄浓汤面
2822903人看过 -
红烧鸡翅和海参
8772人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80548962人看过 -
#素食主义#家常鲜食#香酥椒盐杏鲍菇|春游露营馋嘴零食
401227人看过 -
干锅花菜简直了 YYDS！ 每次去餐厅都必点的菜
274492人看过 -
孜然火腿土豆丁
4245741人看过
