排骨烧苦瓜
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                                                步骤1/18
                                                                                                    
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排骨剁块,泡一泡血水
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                                                步骤2/18
                                                                                                    
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锅中烧水,倒点料酒
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                                                步骤3/18
                                                                                                    
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开锅后,有浮沫
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                                                步骤4/18
                                                                                                    
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撇去浮沫
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                                                步骤5/18
                                                                                                    
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捞出备用
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                                                步骤6/18
                                                                                                    
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葱,姜,辣椒,忘记放花椒了
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                                                步骤7/18
                                                                                                    
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苦瓜洗净
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                                                步骤8/18
                                                                                                    
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去籽
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                                                步骤9/18
                                                                                                    
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切块
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                                                步骤10/18
                                                                                                    
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锅中放少许油,排骨
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                                                步骤11/18
                                                                                                    
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不断翻炒,大概2分钟左右,放葱姜辣椒
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                                                步骤12/18
                                                                                                    
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再放酱油,不断翻炒
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                                                步骤13/18
                                                                                                    
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加入清水
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                                                步骤14/18
                                                                                                    
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倒入料酒
 - 
                                                步骤15/18
                                                                                                    
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放盐,白糖,蚝油,炖煮20分钟左右
 - 
                                                步骤16/18
                                                                                                    
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放切好的苦瓜
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                                                步骤17/18
                                                                                                    
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继续炖煮10分钟左右,等苦瓜熟了
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
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放少许味精,出锅
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-08-28 · 辽宁省
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