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超级下饭～番茄牛肋条的做法

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超级下饭～番茄牛肋条

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食材清单加入采购清单

牛肋条 1000克

、

番茄丁罐头或西红柿 400克

、

黄油 20克

、

洋葱半个

、

冰糖 30克

、

花雕酒 2瓶盖

、

葱 20克

、

姜 10克

、

蒜 6瓣

、

酱油 30克

、

番茄酱 2勺

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

洋葱块 1/4个

、

洋葱末 1/4个

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肋条泡水1小时，
步骤2/9 点击查看大图
凉水➕洋葱半个➕姜片3片➕花雕酒1瓶盖，焯水。去浮沫，用温水洗洗牛肉，去掉表面血沫。
步骤3/9 点击查看大图
焯好的牛肉切块备用，黄油➕1/4个洋葱末炒香➕牛肉，大火煎至表面有小焦褐色，
步骤4/9 点击查看大图
➕30克冰糖，中小火跟牛肉一起炒，炒到牛肉表面有糖色了，顺着锅边淋入花雕酒炒匀。
步骤5/9 点击查看大图
待花雕酒蒸发差不多了，➕葱姜蒜沫煸炒出香气➕酱油30克继续煸炒出香气。
步骤6/9 点击查看大图
加入番茄丁，我这是买的番茄丁罐头，也可以用西红柿，切小块。炒出沙来
步骤7/9 点击查看大图
牛肉倒入高压锅➕热水，上气中火压30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
压好的牛肉倒入炒锅里➕土豆➕胡萝卜➕盐5克，盖盖子中火炖10分钟，
最后一步点击查看大图
时间到了，再打开盖子，➕洋葱块，大火收汁。超级下饭的番茄牛肋条出锅，配上一碗大米藜麦饭，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-22 · 天津市

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