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# 城市美味寻新季酸辣柠檬加拿大北极虾凉面的做法

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# 城市美味寻新季酸辣柠檬加拿大北极虾凉面

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夏日炎炎，来一份酸辣柠檬加拿大北极虾凉面正合适！加拿大北极虾紧实Q弹，提前用小米辣、鱼露、蒜末、黑胡椒、柠檬汁、蜂蜜、生抽腌制，吸饱了酸辣酱汁，鲜香入味。面饼煮熟过冰水，爽滑劲道。将北极虾与洋葱丝、小番茄、小青柠、凉面混合搅拌，最后撒上香菜。面条裹满带着北极虾鲜香的酸辣汤汁，一口下去，酸辣开胃，虾肉鲜甜弹牙，瞬间唤醒味蕾，让你在夏日也能大快朵颐！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

面饼 1块

、

黄柠檬 1个

、

青柠 3个

、

小番茄 5个

、

香菜 2根

、

洋葱半个

、

小米辣 3根

、

大蒜 6瓣

、

黑胡椒适量

、

鱼露 2勺

、

蜂蜜 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是'块冻'的解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
步骤2/9 点击查看大图
柠檬一半切片、一半挤汁，青柠和小番茄对半切开。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱切丝、香菜切段。
步骤4/9 点击查看大图
小米辣切碎、大蒜切末。
步骤5/9 点击查看大图
取一个容器放入小米辣、两勺鱼露、两勺蒜末、适量黑胡椒碎，再放入柠檬汁、一勺蜂蜜、一勺生抽。
步骤6/9 点击查看大图
将料汁倒入北极虾中，放入冰箱腌制半个小时以上。
步骤7/9 点击查看大图
面饼煮熟后捞出过冰水、控干水份。
步骤8/9 点击查看大图
放入洋葱丝、小番茄、小青柠，取出腌制好的北极虾、混合搅拌。
最后一步点击查看大图
撒香菜，摆盘完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-19 · 北京

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