# 城市美味寻新季鸡汁加拿大北极虾饺

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鸡汁北极虾虾饺是将蘑菇搭配成菜，适合老年人和儿童食用，营养丰富，清爽淡雅，虾饺味鲜稚嫩，鸡汁也为菜品增加了鲜美滋味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

饺子皮 10张

、

蘑菇（泡发好） 5朵

、

松露片适量

、

葱 1根

、

姜 5片

、

鸡汁 3大勺

、

盐 3克

、

味精 3克

、

鸡精 3克

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉 5勺

、

淀粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大北极虾'黑头'就是深海中的浮游动物，因为它们也是生长在纯净无污染的北极和北大西洋深海，所以和北极虾一样，也是没有任何危害的。如果您不喜欢，将虾头丢弃即可，但完全不用因此担心北极虾的质量。正因为有部分黑头存在，才更说明北极虾是真正的'野生虾'。
步骤2/10 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁剁碎。留几个整只北极虾稍后用。
步骤3/10 点击查看大图
发好的蘑菇切块，姜切片、葱切段，鸡蛋打碎备用。
步骤4/10 点击查看大图
调馅：剁好的虾放在碗中，加姜葱汁、盐、味精、鸡精、胡椒粉、蛋液、淀粉，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
好了，现在包饺子。
步骤6/10 点击查看大图
锅中水烧开，放入蘑菇和整只北极虾焯水后捞出。
步骤7/10 点击查看大图
再次水开煮饺虾煮熟捞出。
步骤8/10 点击查看大图
另起锅烧油葱姜爆香，添加熬好的鸡汤，捞出葱姜。
步骤9/10 点击查看大图
下入煮好的饺，蘑菇和整只北极虾。
最后一步点击查看大图
调味：盐、味精、鸡精、适量鸡汁烩煮入味后装入盘中，最后松露片摆上就完成了。