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榴莲壳核排骨煲：别扔！它们能炖出好滋味

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榴莲壳 1/4个（取内层白色部分）

、

榴莲核 5-6颗

、

排骨 500克

、

姜片 3片

、

葱段适量

、

八角 1个

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
市场上买了一个大榴莲，壳和核留着
步骤2/12 点击查看大图
把上面的白色部分切下来
步骤3/12 点击查看大图
排骨洗净之后放凉水里拔20分钟
步骤4/12 点击查看大图
锅里放凉水，放入洗干净和拔过的排骨，放大葱姜，料酒，烧大火
步骤5/12 点击查看大图
烧开之后撇去浮沫
步骤6/12 点击查看大图
排骨捞出来放到温热水中再洗一次
步骤7/12 点击查看大图
排骨捞出放入高压锅
步骤8/12 点击查看大图
大葱姜片，八角桂皮
步骤9/12 点击查看大图
一定要倒入开水
步骤10/12 点击查看大图
放入切下来的榴莲白壳
步骤11/12 点击查看大图
把榴莲核洗干净也放里，放几粒红枣，盖好盖子，高压锅上气之后就20分钟就可以关上火闷着了
最后一步点击查看大图
榴莲这样做特别的补气补血，这样做的汤是去火的，你直接吃榴莲肉是上火的，这样就起到了一个中和的作用，而且这个喝着没有完全没有榴莲的味道，放心喝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-03

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