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烤茄条的做法

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烤茄条

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烤茄条：入口即化，香气四溢，是夏日的美味佳肴。参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

线茄 8个

、

盐适量

、

醋 1勺

、

大葱 1根

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

微辣面 1勺

、

橄榄油适量

、

豪吉鸡精少许

、

豪吉蕂椒油 1勺

、

豪吉麻辣川香汁 1勺

、

豪吉经典川／辣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把线茄洗净沥干水分
步骤2/13 点击查看大图
茄子切条，蒂把处勿切断并保留茄蒂。
步骤3/13 点击查看大图
在烤盘铺上锡纸，放上茄条，喷上食用油和豪吉藤椒油。
步骤4/13 点击查看大图
将放茄条的烤盘放入烤箱，上、下烤盘调200度，烤20分钟。
步骤5/13 点击查看大图
网购的红皮大葱炝锅香气浓郁
步骤6/13 点击查看大图
锅中加油煮沸转小火，加入大葱碎炒黄爆香。
步骤7/13 点击查看大图
加入一勺微辣面和豪吉藤椒油
步骤8/13 点击查看大图
加入豪吉麻辣川香汁
步骤9/13 点击查看大图
加入盐、醋、生抽、蒜泥、豪吉鸡精和豪吉经典川辣酱
步骤10/13 点击查看大图
料汁中加了些芫荽
步骤11/13 点击查看大图
把晾凉的料汁加入茄条中
步骤12/13 点击查看大图
把茄条和料汁搅拌均匀
最后一步点击查看大图
装盘享用

小贴士

芫荽放料汁中和茄条搅拌均匀，看不出芫荽了，应该把芫荽散装盘中的茄条上更好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-01 · 北京市

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