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超简单0失败的美味清蒸鲈鱼教程来啦！

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我是一只干饭熊

超简单0失败的清蒸鲈鱼！完全没腥味，简单易操作，小孩老人也爱吃，即使是厨房小白也能轻松拿捏！真的非常简单，赶紧尝试做起来吧！
食材清单 加入采购清单
新鲜活鱼 1条（500-700克）
、
盐巴 1勺
、
料酒 2-3勺
、
姜片 5-6片
、
香葱 3-4根
、
蒸鱼豉油 3-4勺
、
干饭熊饱饱猪油 1勺
、
葱末 适量
烹饪步骤
小贴士

❤盐不能涂太多，多了肉质会变柴～ 猪油是关键！增香提色，口感更好～ 蒸鱼时间切忌不要低于7分钟或超过15分钟，否则不熟或蒸烂～ 葱姜丝一定要泡水！否则发黄而且不蜷曲，影响美观，有大葱用大葱，小葱不好切～ 淋油必须怼热乎热乎的，要有滋滋的声音，才能激发出香味，一勺油加热时间大概在半分钟到一分钟分钟左右～ 注意安全，小心烫手～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-01

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