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芥末虾球

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虾仁用盐、白胡椒腌制，裹淀粉、蛋液、面包糠炸至金黄酥脆。芥末酱加沙拉酱、少许蜂蜜搅匀，倒入虾球翻拌，让每颗都裹上酱汁。外酥里嫩，虾仁Q弹，芥末的微呛混着沙拉酱的清甜，鲜香不冲，一口一个停不下来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 250克

、

芥末一勺

、

鸡蛋 1个

、

黑胡椒适量

、

淀粉 20克

、

黑松露酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾仁去虾线打入一颗蛋黄，撒黑胡椒，盐和料酒
步骤2/8 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
调一个料汁，加入蛋黄酱黄，芥末酱和绿芥末。
步骤4/8 点击查看大图
倒入一勺黑松露酱，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
虾仁均匀的裹上面粉
步骤6/8 点击查看大图
热锅下油煎
步骤7/8 点击查看大图
煎至两面金黄。
最后一步点击查看大图
放入酱汁搅拌均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-01

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