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椒盐风琴土豆

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土豆洗净，用筷子固定两侧，切成连刀薄片（底部不切断）。刷一层油，撒盐和黑胡椒，放入烤箱200℃烤30分钟至边缘焦脆、内里绵软。出炉后可再撒少许椒盐和葱花。外皮微焦，薄片间渗透着椒盐香，咬开绵软入味，像“会拉丝”的土豆小零食，咸香酥脆，简单又有层次感。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

胡椒粉适量

、

黑松露酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将土豆放在筷子上切薄片不切断。
步骤2/8 点击查看大图
切成这个样子。
步骤3/8 点击查看大图
加入孜然粉，辣椒粉，椒盐和食用油。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入一勺黑松露酱。
步骤6/8 点击查看大图
将料汁刷在土豆上。
步骤7/8 点击查看大图
空气炸锅170度30分钟，中途要刷1~2次酱。
最后一步点击查看大图
外焦里糯，香辣好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-25 · 浙江省

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