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咸蛋炒双瓜，又香又素且很下饭的鸭蛋新吃法！的做法 点击查看大图

咸蛋炒双瓜，又香又素且很下饭的鸭蛋新吃法！

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秋食爱吃饭

昨儿打扫冰箱发现，佛手瓜和丝瓜各剩下一个，煮汤吧，吃腻了，而且喝完冒汗太热了。 油炒倒是不错，但家里又没有肉了，最后，还是一颗咸鸭蛋打开了我的“吃瓜”新世界。 所以，就有了这个“咸蛋炒双瓜”，属于是浓味配淡食，油香四溢又清爽解腻。 而且这两种瓜的口感非常互补，一个柔软一个脆口，吃着也带劲儿。 如果喜欢吃瓜，口味又略重的朋友，我推荐试试这个菜，看似没啥调味，但其实鲜香浓郁，真的很下饭了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
咸鸭蛋 1个
、
大蒜 半头
、
佛手瓜 1个
、
小米椒 1根
、
丝瓜 1个
、
虾干 5克
、
咸鸭蛋 1个
、
海盐 3克
、
油 5克
、
大蒜 半头
、
小米椒 1根
、
虾干 5克
、
海盐 3克
、
油 5克
烹饪步骤
小贴士

翻炒瓜类过程中是否需要加水，得看瓜的种类，肉厚的加少量水焖煮，成熟得更快也更易入味；肉薄的就切大片，然后大中火快炒好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-22

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