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创意牦牛肉摆盘的做法

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创意牦牛肉摆盘

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创意牦牛肉摆盘：好看又好吃参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牦牛肉 200克

、

绿萝卜 2/3根

、

胡萝卜适量

、

蒜泥 2勺

、

香油 2勺

、

盐和醋适量

、

芫荽少许

、

凉拌酱油适量

、

豪吉鸡精 3克

、

豪吉藤椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
绿萝卜和胡萝卜去皮洗净
步骤2/12 点击查看大图
卤牦牛肉的做法以前发布过在此不再赘述，自己卤的肉经济实惠干净，把牛肉从冰箱取出解冻切成丁。
步骤3/12 点击查看大图
绿色部分切2/3，把萝卜切成两半。
步骤4/12 点击查看大图
两边垫上筷子，以防萝卜切断，切六下五片。
步骤5/12 点击查看大图
10块萝卜摆满盘
步骤6/12 点击查看大图
胡萝卜切片
步骤7/12 点击查看大图
胡萝卜模具压了40朵小花
步骤8/12 点击查看大图
绿萝卜中间夹了胡萝卜花
步骤9/12 点击查看大图
绕盘摆了一圈
步骤10/12 点击查看大图
中间放了小碟子，便于倒萝卜蒸出的水，上面盖了硅油纸，以防蒸馏水入盘，水煮沸计时蒸10分钟。
步骤11/12 点击查看大图
筷子压小碟倒掉蒸萝卜的水
最后一步点击查看大图
去掉小碟盘子中间摆上卤牛肉块，点缀芫荽碎即可上桌．

小贴士

用醋、盐、蒜泥、香油、豪吉鸡精和藤椒油调个料汁，浇在萝卜块上，见首图。

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发布于 2025-07-22 · 北京市

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