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这道蒜泥白肉谁还没吃过？清爽不腻真的很下饭~

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一道超简单的经典川菜，蒜泥白肉，肥瘦相间的五花肉，搭配鲜辣蒜泥酱汁，再包裹黄瓜，入口清爽不腻，蒜香浓郁，辣中带甜，完美展现川菜“一菜一格”的精髓。焯煮五花肉时，可选用大火力的樱花燃气灶，搭载立体聚燃技术，瞬间迸发烈焰猛火，快速锁鲜；电子脉冲设计，即点即燃，缩短焯水时间，让肉质更嫩滑。

食材清单加入采购清单

五花肉 350g

、

姜片 5片

、

小葱半根切段

、

料酒少许

、

蒜末适量

、

黄瓜半根

、

小米辣适量

、

盐 1.5勺

、

糖小半勺

、

鸡精 ⅓勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
步骤2/13 点击查看大图
五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片和少许料酒，盖上锅盖煮20分钟
步骤3/13 点击查看大图
大蒜、红辣椒切成碎末
步骤4/13 点击查看大图
锅中倒入油烧热，蒜泥浇上热油炸香
步骤5/13 点击查看大图
烹饪就用樱花燃气灶，立体聚燃科技，瞬间进发烈焰猛火
步骤6/13 点击查看大图
再加入蚝油、生抽、辣椒油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀备用
步骤7/13 点击查看大图
黄瓜削成长薄片
步骤8/13 点击查看大图
卷成卷放入盘中备用
步骤9/13 点击查看大图
煮好的五花肉切成薄片
步骤10/13 点击查看大图
一层五花一层瓜
步骤11/13 点击查看大图
五花肉和黄瓜叠起来后再对折，放入盘中
步骤12/13 点击查看大图
最后将蒜泥汁浇在肉上即可
最后一步点击查看大图
蒜泥白肉，清爽不腻，蒜香浓郁，开胃解馋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-15

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