黄焖鸡
-
步骤1/14
点击查看大图
准备所需的香料
-
步骤2/14
点击查看大图
香菇干洗净后泡热水(水不要倒掉,后面要用)
-
步骤3/14
点击查看大图
青红辣椒切成滚刀块备用(我买的是不会辣的,喜欢吃辣的可以买辣的)
-
步骤4/14
点击查看大图
调个料汁备用(2勺半黄酒(花雕酒),2勺生抽,1勺蚝油,1勺白糖,1勺半甜面酱,适量白胡椒粉、味精)
-
步骤5/14
点击查看大图
鸡肉洗净切块后,冷水下锅,加入适量料酒、姜片焯水
-
步骤6/14
点击查看大图
土豆切成滚刀块后,用清水冲洗后,沥干水分后倒入油锅里炸至金黄色捞出备用
-
步骤7/14
点击查看大图
锅中热油后,把准备好的香料倒进爆香(香叶先不放,不然容易糊)爆香片刻后把香叶倒入爆香后捞出放碗里备用
-
步骤8/14
点击查看大图
接着放入些许姜片和一半洋葱爆香片刻后,再把葱白段倒入爆香后,把它们捞出扔掉
-
步骤9/14
点击查看大图
放入些许黄冰糖,中小火融化至冒泡
-
步骤10/14
点击查看大图
倒入鸡肉炒糖色
-
步骤11/14
点击查看大图
加入蒜瓣、葱白、香菇和调好的料汁翻炒片刻
-
步骤12/14
点击查看大图
倒入热水和泡香菇的水焖煮15分钟左右,倒入土豆继续焖煮至熟烂(要用热水,鸡肉才不会柴)可以试下味道,不够咸就加盐,不够甜就加糖
-
步骤13/14
点击查看大图
出锅前倒入剩下的洋葱和青红辣椒,焖煮5分钟左右即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
撒上白芝麻和葱段就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-10 · 福建省
黄焖鸡的相关分类
黄焖鸡的相关推荐
-
韭菜花酱
6978人看过 -
成都户外喝茶品茶工作室经纪人安排感受夏季美好
16529人看过 -
茘枝甜糯米酒
2813人看过 -
电饭锅意面
8784人看过 -
黄瓜片炒鸡蛋
7539人看过 -
一人鲜食#豆腐鸡蛋羹
8183人看过 -
生椰拿铁
26928人看过 -
酱焖茄子
8283人看过 -
清炒蛏子
3075人看过 -
菌菇菠菜蛋饼
11588人看过 -
辣椒酱
14730人看过 -
重庆人夏天吃啥|凉面和稀饭
35883人看过