高蛋白减脂餐！章鱼滑豆腐汤

浏览 13.1万 · 收藏 3374

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

章鱼含有丰富的优质蛋白质，这是构成人体细胞和组织的基本物质，对于维持生命活动和促进生长发育具有重要意义。还含有大量的维生素B族、维生素E以及钙、钾、钠、锌、铁、硒、镁等多种矿物质，这些营养素对于维持人体正常生理功能具有不可替代的作用。章鱼氨基酸含量也非常高，可以补充人体所需的多种氨基酸，有助于增强身体免疫力。嫩豆腐是一种营养丰富、健康的食物。在日常饮食中适量食用嫩豆腐，可以为身体提供多种营养素，有助于维护健康。建议将嫩豆腐与其他食材搭配，如蔬菜、肉类等，以实现营养均衡。豪吉藤椒油的辛辣成分可以刺激味蕾，增加食欲，尤其适合食欲不振时食用。花椒中含有大量的挥发油和天然芳香类物质，这些物质被人体吸收以后，可以促进唾液分泌，能增加食欲，消化不良时，也可以多吃一些放入花椒调味的食品，对症状缓解有一定的好处。豪吉川藤椒油选用江津九叶青花椒，有淡淡的柠檬清香超临界萃取工艺锁住了新鲜藤椒风味，就像吃到了新鲜的青花椒，凉拌热炒都适合，使菜肴更加鲜美，0添加防腐剂食用起来安全又放心。参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

章鱼脚 250 克

、

嫩豆腐 350 克

、

小葱鱼丸 100 克

、

胡萝卜 50 克

、

葱 3 根

、

姜 3 片

、

淀粉水 200 克

、

盐巴 1勺

、

鸡精 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

豪吉藤椒油 10 克

、

腌制章鱼调料:

、

生抽 1 勺

、

老抽半勺

、

福建老酒 1勺

、

蚝油半勺

、

十三香 1 勺

、

盐巴 1 勺

、

玉米淀粉 10 克

、

食用油 1 勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
豪吉藤椒油一股淡淡的柠檬清楚，新鲜的花椒味开胃又健康。
步骤2/19 点击查看大图
准备好材料:这里用的是章鱼脚，比较Q 弹，章鱼脚切粒，嫩豆腐切小块，小葱鱼丸切小块，胡萝卜、姜切勺，葱切葱花，提前准备好豪吉藤椒油。
步骤3/19 点击查看大图
腌制章鱼脚调料:生抽 1 勺，老抽半勺，福建老酒 1勺，蚝油半勺，十三香少量，1勺盐巴先搅拌均匀后再加适量的玉米淀粉抓拌均匀后，最后再面上倒入适量的食用油锁在水份，腌制15 分钟左右备用。
步骤4/19 点击查看大图
清水烧开后倒入腌制好的章鱼脚，大火煮两分钟左右捞出过凉水后备用。
步骤5/19 点击查看大图
锅烧热加入适量的豪吉藤椒油，增加风味。
步骤6/19 点击查看大图
倒入姜片和三分之一的葱炒出香味。
步骤7/19 点击查看大图
加入 500毫升左右的清水，
步骤8/19 点击查看大图
开大火煮开。
步骤9/19 点击查看大图
这时候倒入捞过水的章鱼脚和切小块小葱鱼丸。
步骤10/19 点击查看大图
再加入切好的嫩豆腐块。
步骤11/19 点击查看大图
开大火烧开。
步骤12/19 点击查看大图
再加入胡萝卜片再煮开。
步骤13/19 点击查看大图
这时候倒入调好的淀粉水（淀粉➕清水），等汤变浓稠。
步骤14/19 点击查看大图
汤浓稠后转小火，加入盐巴1 勺、鸡精 1勺、少量的白胡椒粉，搅拌均匀后，再加葱花。
步骤15/19 点击查看大图
加多多的葱花，喜欢香菜可以再加一点香菜。
步骤16/19 点击查看大图
搅拌均匀后即可关火出锅，煮好就是这样浓浓稠稠的。
步骤17/19 点击查看大图
成品图。
步骤18/19 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。